Microbirrificio, in provincia di Monza e Brianza, nato nel 2009 e conosciuto anche come Piccolo Opificio Brassicolo del Carrobiolo. Si trova nel convento dei barnabiti, in piazza Carrobiolo, risalente al 1571 e quindi sotto la protezione delle belle arti. (di Antonio Mennella)
Read More
Panel di degustatori: quanto conta l’allenamento nella valutazione della birra? Quanto un corso di introduzione alla birra può impattare sulle capacità di degustazione del singolo? Alcune note da un esperimento su assaggio, valutazione e descrizione della birra.
Read More
È uscito un libro che unisce homebrewing, barbecue e birra: Birra e Barbecue: cucinare al barbecue con la birra: trucchi, ricette e abbinamenti, LSWR Editore. L’autore è Daniele Merli, appassionato di birra artigianale, homebrewer, ed esperto di cucina al barbecue.
Read More
Conosciamo il Birrificio Almond ’22 a Loreto Aprutino in provincia di Pescara. Guidato da Jurij Ferri, Almond 22 è un microbirrificio attivo dal 2003. (di Antonio Mennella)
Read More
Sono stati resi pubblici i risultato del Barcelona Beer Challenge 2020. Quest’anno la cerimonia di premiazione si è svolta online a causa dell’epidemia di coronavirus. Vediamo quali sono le birre italiane vincitrici
Read More
Il delivery a domicilio si è diffuso tantissimo durante l’epidemia coronavirus. Adesso c’è Beer is Here, una piattaforma dalla Gran Bretagna che cerca di riunire i produttori europei, in nome della filiera corta, del supporto alle rispettive comunità locali. Solo a me tutto ciò lascia qualche dubbio?
Read More
Dal Barcelona Beer Challenge 2020 un’ottima notizia per le birre artigianali toscane: un fantastico primo premio🏆 a Birra Nostrale nella categoria delle American IPA.
Read More
Nella storia della birra troviamo una figura femminile che ha avuto grande importanza nelle taverne inglesi durante tutto il Medio Evo: le alewives. Locandiere birraie che gestivano bettole casalinghe e su cui la letteratura popolare dell’epoca si è sbizzarrita, spesso in modi tutt’altro che lusinghieri.
Read More
Migliaia di bottiglie di birre artigianali destinate alla World Beer Cup – annullata per il covid-19 – sono state usate per fare sanitizzanti da distribuire a chi lavora in prima linea contro il virus.
Read More
Conosciamo il birrificio e le birre artigianali di Vecchia Orsa in provincia di Bologna. È laboratorio sociale, azienda sostenibile, ogm free. (di Antonio Mennella)
Read More
Alla fine il Governo Messicano ha sospeso la produzione di birra Corona perché attività non essenziale durante l’emergenza covid-19. Il marchio però stava già soffrendo a causa dell’omonimia col virus e della (surreale) conseguente diffidenza dei consumatori
Read More
L’emergenza coronavirus è esplosa anche negli States: le persone devono stare chiuse in casa, osservare la clausura. Come sta reagendo il mercato della birra artigianale?
Read More