Note dal laboratorio di degustazione al Villaggio della Birra 2018. Ospite d’onore monsieur Armand Debelder che ha voluto ringraziare così Gianni Tacchini per l’aiuto ricevuto in passato, quando 3 Fonteinen…
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Il corso è rivolto agli operatori del settore e agli appassionati: birrai, homebrewer, ecc. ed ha lo scopo di approfondire la produzione del mosto e della birra, partendo dalle materie prime fino al confezionamento ed analisi del prodotto finito.
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Ecco i birrifici che troveremo al Salone del Gusto 2018 Terra Madre a Torino. La biennale della gastronomia è sulla linea di partenza: dal 20 al 24 settembre, quest’anno di nuovo al Lingotto Fiere dopo l’eperimento on the road del 2016.
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Master di I livello in tecnologie birrarie- brewing technologies – dove si formano i protagonisti della birra. Sesta edizione del Master: in cattedra i massimi esperti internazionali del panorama brassicolo.
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Zwanze Day 2018: le location in Italia. Lo Zwanze di quest’anno è dedicato all’Italia con un blend di di tre lambic, maturati in botti di Amarone, Sangiovese e Chianti.
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A ottobre 2018 sono in partenza due corsi di degustazione di primo livello in 11 lezioni settimanali. Li organizza Unionbirrai: uno avrà inizio il 1 ottobre a Limite Sull’Arno; l’altro partirà dal 4 ottobre a Firenze, al King Grizzly Beershop.
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Settembre 2018 con le migliori proposte nel panorama della birra artigianale e di qualità: Villaggio della Birra, Archea Fest, Brianza Beer Festival, Beer Craft Arena, e altre cosine da non perdere, tra cui il Corso di degustazione tecnica al CERB.
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