Pesce, peperoncino e birra artigianale a Migliarino

pesce-birraEcco un altro appuntamento a tema birra artigianale e abbinamenti, degli amici del Gruppo Puro Malto di Simone Cantoni. Questa volta sarà una triplice esperienza: abbinamenti birre/cibo/peperoncini. Giovedì 7 maggio 2015 (ore 20:45) a Migliarino al Circolo Acli “Ristoro der ’12” (in viale dei Pini, 247):

Metti una sera a cena con… pesce, peperoncino & birra artigianale: tre “tenori gastronomici” per una tavola Doc.

3 protanogoniste in scena: le ricette del Ristoro, le birre de La Gilda dei Nani Birrai (Pisa) e le varietà di peperoncino de La Peperita (Bibbona).

Il menù

Carpaccio di spada con mirepoix di frutta esotica
Abbinamenti
Peperoncini: “Aji” e “Banana Pepper”, La Peperita (Bibbona)
Birra: “Delphus”, American Ale, 5%, La Gilda dei Nani Birrai (Pisa)
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Lasagnetta di mare
Abbinamenti
Peperoncino: trito fresco di “Bhut Jolokia”, La Peperita (Bibbona)
Birra: “Fatuus”, American Ipa, 6.5%, Gilda dei Nani Birrai (Pisa)
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Filetto di tonno grigliato in bianco e nero
Abbinamenti
Peperoncino: “Scotch Bonnet”, La Peperita (Bibbona)
Birra: “Draconis”, Belgian Ale, 9%, Gilda dei Nani Birrai (Pisa)
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“Deliziosa Sorpresa” der ’12
Abbinamenti
Birra: “Vaporis”, Belgian Ale, 7%, La Gilda dei Nani Birrai (Pisa)

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Quota di partecipazione € 32.
Info e prenotazioni:  050 803083, ristoroder12@virgilio.it

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Pinta Medicea

Mi chiamo Francesca Morbidelli, sono tra i fondatori della Pinta Medicea. Dal 2007 gestisco e scrivo di birra artigianale su questo sito. Sono docente e giudice in concorsi birrari da quasi un decennio, e collaboro sia con MoBI che con Unionbirrai. Amministratrice del sito de La Pinta Medicea: francesca [at] pintamedicea.com - Twitter: @pintamedicea e @storiediweb