Il Senso della Birra a Viareggio 2 e 3 maggio 2015

sd-birra-viareggio-2015Sabato 2 e domenica 3 maggio 2015 a Viareggio torna il festival Il Senso della Birra,  una due giorni tutta dedicata alle artigianali italiane. Questo evento va in scena ormai da quattro anni e si avvale della collaborazione del gruppo Puro Malto di Simone Cantoni che, anche in questa edizione, guiderà 4 laboratori di degustazione e di abbinamento birra/cibo.

Il festival si svolgerà al Centro Congressi Principe di Piemonte, viale Guglielmo Marconi 130 (sul lungomare) con orario: sabato 17-24, domenica 16-23. La formula è sempre la stessa: ingresso gratuito, ritiro del bicchiere con serigrafia su cauzione (€3) e acquisto gettoni (1 gettone: €1).

I Birrifici

Birrificio BRUTON (San Cassiano di Moriano, Lucca, Toscana). In assaggio al banco 6 birre

  • BIANCA (Belgian Wit)
  • BRUTON DI BRUTON (Blond Ale)
  • LILITH (American Pale Ale)
  • STONER (Belgian Strong Golden Ale)
  • MOMUS (Abbey Dubbel)
  • LA DIECI (Barleywine)

BIRRIFICIO ITALIANO (Limido Comasco, Como, Lombardia). In assaggio al banco 4 birre

  • TIPOPILS (PIlsener)
  • BIBOCK (Hopped Bock)
  • AMBER SHOCK (Bock)
  • ASTEROID (American Ipa)

Birrificio DELL’ASPIDE (Roccadaspide, Salerno, Campania). In assaggio al banco 5 birre

  • BLONDE (Golden Ale)
  • JURMANITA (American Pale Ale)
  • NIRVANA (Belgian Strong Golden Ale)
  • WOOD WILD (Wild Ale in botte)

PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO (Livorno, Toscana). In assaggio al banco 4 birre

  • VILLA SERENA (American Blond Ale)
  • RI’APPALA (American Ipa-India Pale Ale)
  • SANTA GIULIA (American Brown Ale)
  • CINQUE e CINQUE (Belgian Strong Golden Ale)

Birrificio MC-77 (Serrapetrona, Macerata, Marche). In assaggio al banco 5 birre

  • SAN LORENZO (Bière Blanche)
  • BASTOGNE (American Pale Ale)
  • APE REGINA (Belgian Strong Ale al miele)
  • FLEUR SOFRONIA (Witbier ai fiori d’ibisco)
  • HAPANERO (American Black Ale al peperoncino)

Birrificio LA PETROGNOLA (Piazza al Serchio, Lucca, Toscana). In assaggio al banco 4 birre

  • APA (American Pale Ale)
  • NERA AL FARRO (Dark Ale)
  • SANDY (Strong AmberAle al farro)
  • BIONDA FORTE (Belgian Strong Golden Ale)

Birra PERUGIA (Pontenuovo di Torgiano, Perugia, Umbria). In assaggio al banco 5 birre

  • GOLDEN ALE (Golden Ale)
  • AMERICAN RED ALE (American Amber Ale)
  • CHOCOLATE PORTER (Chocolate Porter)
  • SUBURBIA (English Ipa)
  • CALIBRO 7 (American Pale Ale)

Birrificio DEL FORTE (Pietrasanta, Lucca, Toscana). In assaggio al banco 5 birre

  • CENTO VOLTE FORTE (Bière Blanche)
  • GASSA D’AMANTE (Belgian Pale Ale)
  • LA MANCINA (Belgian Strong Golden Ale)
  • REGINA DEL MARE (Belgian Strong Dark Ale), MERIDIANO Ø (Special Bitter)
  • 2 CILINDRI (Porter)

Birrificio RURALE (Desio, Milano, Lombardia). In assaggio al banco 4 birre

  • SETA (Bière Blanche)
  • 405040 (Pilsener)
  • TERZOMIGLIO (American Pale Ale)
  • RESET (American Amber Ale)

Birrificio DEGLI ARCHI (Viareggio, Lucca, Toscana). In assaggio al banco 8 birre

  • 1701 (Pale Ale)
  • JOSHUA TERESA (Summer Ale)
  • HOP RAT (New Zealand Pale Ale)
  • SCERIFFO (American Pale Ale)
  • HOPPERCUT (Irish Red Ale)
  • C-4 (Session American Ipa)
  • MATILDA (American East Cost Ipa)
  • DON RAFFÈ (Coffee Porter)

 

I Laboratori

Laboratori di degustazione birre artigianali e abbinamenti con il cibo.

Sabato 2

  • ore 17:30, birra & salumi
    Biroldo o porchetta – Wood Wild (Birrificio dell’Aspide)
    Salsiccia o mortadella – Amber Shock (Birrificio Italiano)
    Soppressata o mortadella – Terzo Miglio (Birrificio Rurale)
    Salame o prosciutto – Stoner (Birrificio Brùton)
  • ore 20:30, birra & formaggi
    Pecorino semistagionato – Ape Regina (Birrificio MC 77)
    Caprino fresco — Calibro 7 (Birrificio Perugia)
    Abbucciato del prato – Ri’appala (Birrificio Clandestino)

Domenica 3

  • ore 17:30, birra & cioccolato
    Pralina al peperoncino e agrumi – Hapanero (Birrificio MC 77)
    Pralina ai frutti di bosco – Chocolate Porter (Birrificio Perugia)
    Pralina alla frutta secca e marroni – Nera (Birrificio Petrognola)
    Pralina al caffè e liquirizia – Due Cilindri (Birrificio del Forte)
  • ore 20:00 birra & piatti di pesce
    Calamari e gamberi gratinati nella capasanta – Seta (Birrificio Rurale)
    Zuppetta di fagioli e pesce con orzo – Nirvana (Birrificio dell’Aspide)
    Crostone di cipolla al balsamico con gamberi e pancetta affumicata – Duman (Birrificio degli Archi)

La quota di partecipazione ai laboratori di degustazione è di € 5. Per informazioni e iscrizioni, fin da subito, contattare: 348-0994385 oppure ilsensodellabirra@gmail.com. Durante lo svolgimento del salone sarà ancora possibile iscriversi ai laboratori, contattando il punto di accoglienza situato all’ingresso.

 

Sito web: www.ilsensodellabirra.com.

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Francesca Morbidelli

Mi chiamo Francesca Morbidelli, sono tra i fondatori della Pinta Medicea. Dal 2007 gestisco e scrivo di birra artigianale su questo sito. Sono docente e giudice in concorsi birrari da quasi un decennio, e collaboro sia con MoBI che con Unionbirrai. My beer resume (in English). Amministratrice del sito de La Pinta Medicea: francesca [at] pintamedicea.com - Twitter: @pintamedicea e @storiediweb