Il Senso della Birra a Viareggio 2 e 3 maggio 2015

Sabato 2 e domenica 3 maggio 2015 a Viareggio torna il festival Il Senso della Birra,  una due giorni tutta dedicata alle artigianali italiane. Questo evento va in scena ormai da quattro anni e si avvale della collaborazione del gruppo Puro Malto di Simone Cantoni che, anche in questa edizione, guiderà 4 laboratori di degustazione e di abbinamento birra/cibo.

Il festival si svolgerà al Centro Congressi Principe di Piemonte, viale Guglielmo Marconi 130 (sul lungomare) con orario: sabato 17-24, domenica 16-23. La formula è sempre la stessa: ingresso gratuito, ritiro del bicchiere con serigrafia su cauzione (€3) e acquisto gettoni (1 gettone: €1).

I Birrifici

Birrificio BRUTON (San Cassiano di Moriano, Lucca, Toscana). In assaggio al banco 6 birre

• BIANCA (Belgian Wit)
• BRUTON DI BRUTON (Blond Ale)
• LILITH (American Pale Ale)
• STONER (Belgian Strong Golden Ale)
• MOMUS (Abbey Dubbel)
• LA DIECI (Barleywine)

BIRRIFICIO ITALIANO (Limido Comasco, Como, Lombardia). In assaggio al banco 4 birre

• TIPOPILS (PIlsener)
• BIBOCK (Hopped Bock)
• AMBER SHOCK (Bock)
• ASTEROID (American Ipa)

Birrificio DELL’ASPIDE (Roccadaspide, Salerno, Campania). In assaggio al banco 5 birre

• BLONDE (Golden Ale)
• JURMANITA (American Pale Ale)
• NIRVANA (Belgian Strong Golden Ale)
• WOOD WILD (Wild Ale in botte)

PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO (Livorno, Toscana). In assaggio al banco 4 birre

• VILLA SERENA (American Blond Ale)
• RI’APPALA (American Ipa-India Pale Ale)
• SANTA GIULIA (American Brown Ale)
• CINQUE e CINQUE (Belgian Strong Golden Ale)

Birrificio MC-77 (Serrapetrona, Macerata, Marche). In assaggio al banco 5 birre

• SAN LORENZO (Bière Blanche)
• BASTOGNE (American Pale Ale)
• APE REGINA (Belgian Strong Ale al miele)
• FLEUR SOFRONIA (Witbier ai fiori d’ibisco)
• HAPANERO (American Black Ale al peperoncino)

Birrificio LA PETROGNOLA (Piazza al Serchio, Lucca, Toscana). In assaggio al banco 4 birre

• APA (American Pale Ale)
• NERA AL FARRO (Dark Ale)
• SANDY (Strong AmberAle al farro)
• BIONDA FORTE (Belgian Strong Golden Ale)

Birra PERUGIA (Pontenuovo di Torgiano, Perugia, Umbria). In assaggio al banco 5 birre

• GOLDEN ALE (Golden Ale)
• AMERICAN RED ALE (American Amber Ale)
• CHOCOLATE PORTER (Chocolate Porter)
• SUBURBIA (English Ipa)
• CALIBRO 7 (American Pale Ale)

Birrificio DEL FORTE (Pietrasanta, Lucca, Toscana). In assaggio al banco 5 birre

• CENTO VOLTE FORTE (Bière Blanche)
• GASSA D’AMANTE (Belgian Pale Ale)
• LA MANCINA (Belgian Strong Golden Ale)
• REGINA DEL MARE (Belgian Strong Dark Ale), MERIDIANO Ø (Special Bitter)
• 2 CILINDRI (Porter)

Birrificio RURALE (Desio, Milano, Lombardia). In assaggio al banco 4 birre

• SETA (Bière Blanche)
• 405040 (Pilsener)
• TERZOMIGLIO (American Pale Ale)
• RESET (American Amber Ale)

Birrificio DEGLI ARCHI (Viareggio, Lucca, Toscana). In assaggio al banco 8 birre

• 1701 (Pale Ale)
• JOSHUA TERESA (Summer Ale)
• HOP RAT (New Zealand Pale Ale)
• SCERIFFO (American Pale Ale)
• HOPPERCUT (Irish Red Ale)
• C-4 (Session American Ipa)
• MATILDA (American East Cost Ipa)
• DON RAFFÈ (Coffee Porter)

 

I Laboratori

Laboratori di degustazione birre artigianali e abbinamenti con il cibo.

Sabato 2

• ore 17:30, birra & salumi
  Biroldo o porchetta – Wood Wild (Birrificio dell’Aspide)
  Salsiccia o mortadella – Amber Shock (Birrificio Italiano)
  Soppressata o mortadella – Terzo Miglio (Birrificio Rurale)
  Salame o prosciutto – Stoner (Birrificio Brùton)
• ore 20:30, birra & formaggi
  Pecorino semistagionato – Ape Regina (Birrificio MC 77)
  Caprino fresco — Calibro 7 (Birrificio Perugia)
  Abbucciato del prato – Ri’appala (Birrificio Clandestino)

Domenica 3

• ore 17:30, birra & cioccolato
  Pralina al peperoncino e agrumi – Hapanero (Birrificio MC 77)
  Pralina ai frutti di bosco – Chocolate Porter (Birrificio Perugia)
  Pralina alla frutta secca e marroni – Nera (Birrificio Petrognola)
  Pralina al caffè e liquirizia – Due Cilindri (Birrificio del Forte)
• ore 20:00 birra & piatti di pesce
  Calamari e gamberi gratinati nella capasanta – Seta (Birrificio Rurale)
  Zuppetta di fagioli e pesce con orzo – Nirvana (Birrificio dell’Aspide)
  Crostone di cipolla al balsamico con gamberi e pancetta affumicata – Duman (Birrificio degli Archi)

La quota di partecipazione ai laboratori di degustazione è di € 5. Per informazioni e iscrizioni, fin da subito, contattare: 348-0994385 oppure ilsensodellabirra@gmail.com. Durante lo svolgimento del salone sarà ancora possibile iscriversi ai laboratori, contattando il punto di accoglienza situato all’ingresso.

 

Sito web: www.ilsensodellabirra.com.