DeguStagione di ottobre: la birra e… i funghi

Continuano “Le DeguStagioni” promosse dal gruppo PuroMalto di Simone Cantoni, serate di
degustazione di birre artigianali, in abbinamento a un menù incentrato su prodotti stagionali. Il prossimo appuntamento giovedì 9 ottobre 2014 a Marina di Vecchiano (Pisa):

“DeguStagione di ottobre: la birra e… i funghi”, ricette a base di funghi e le birre artigianali del “veterano” e premiato birrificio “Maltus Faber”, da Genova.

Menù e abbinamenti

Antipasto
Crostini & crostoni ai funghi misti
Palletta di polenta al lardo di Colonnata in salsa di Porcini
Birra in abbinamento: “Blond”, Belgian Ale, dorata, 5.5%

Primo piatto
Risotto ai funghi del bosco
Birra in abbinamento: “Ambrata”, Belgian Strong Pale Ale, ambrata, 7%

Secondo piatto
Brasato di cinghiale al Porcino del Parco
con contorno di funghi trifolati
Birra in abbinamento: “Triple Hop”, Belgian Triple, dorata, 8%

Dessert
Crostata ai frutti di bosco
Birra in abbinamento: “Brune”, Belgian Strong Dark Ale, bruna, 8%

Quota di partecipazione 25 euro, altre info sulla locandina a fianco (clicca per ingrandire)