Collaboration Beer Day a Pistoia

Collaboration-beer-day

Domenica 6 Aprile 2014 al Punto Birra di Pistoia, pomeriggio dedicato una cotta pubblica collaborativa aperta a tutti gli homebrewer! Su facebook è stata decisa la ricetta (una Summer Ale), condiviso gli ingredienti e le attrezzature da utilizzare. La birra verrà realizzata collettivamente al Punto Birra, con la supervisione dei Nievole Brewers e Luca Conforti al pentolone. Sarà gradita la partecipazione e collaborazione di tutti.

Ricetta per 19 litri:

  • 2,6 pale;
  • 1,5 wheat malt;
  • 150gr caravienna,
  • 170gr di acidulated malt;
  • luppolo cascade a 60,45,30min;
  • e in whirlpool tutti da 14gr Aa5%;
  • dry hOPS 14GR columbus;
  • lievito us05;

Programma del pomeriggio birrario

  • 16.30 inizio della cotta
  • 17.30 merenda, offerta dal punto birra (schiacciata e affettati)
  • 20.30 a cotta ultimata cena collaborativa ognuno mette in comune qualcosa

È la prima volta che al Punto Birra organizzano una cotta collettiva, mi sembra un’iniziativa molto originale. Per informazioni ulteriori e aggiornamenti vedere: www.facebook.com/punto.birra

Punto Birra è il beer shop di Pistoia, ha sette spine artigianali e più di 150 etichette in bottiglia da tutto il mondo. Serate di degustazione e corsi di cultura birraria. Si trova in corso Giovanni Amendola, 15 (Pistoia).

Share
Avatar

Francesca Morbidelli

Mi chiamo Francesca Morbidelli, sono tra i fondatori della Pinta Medicea. Dal 2007 gestisco e scrivo di birra artigianale su questo sito. Sono docente e giudice in concorsi birrari da quasi un decennio, e collaboro sia con MoBI che con Unionbirrai. My beer resume (in English). Amministratrice del sito de La Pinta Medicea: francesca [at] pintamedicea.com - Twitter: @pintamedicea e @storiediweb