Collaboration Beer Day a Pistoia
Domenica 6 Aprile 2014 al Punto Birra di Pistoia, pomeriggio dedicato una cotta pubblica collaborativa aperta a tutti gli homebrewer! Su facebook è stata decisa la ricetta (una Summer Ale), condiviso gli ingredienti e le attrezzature da utilizzare. La birra verrà realizzata collettivamente al Punto Birra, con la supervisione dei Nievole Brewers e Luca Conforti al pentolone. Sarà gradita la partecipazione e collaborazione di tutti.
Ricetta per 19 litri:
- 2,6 pale;
- 1,5 wheat malt;
- 150gr caravienna,
- 170gr di acidulated malt;
- luppolo cascade a 60,45,30min;
- e in whirlpool tutti da 14gr Aa5%;
- dry hOPS 14GR columbus;
- lievito us05;
Programma del pomeriggio birrario
- 16.30 inizio della cotta
- 17.30 merenda, offerta dal punto birra (schiacciata e affettati)
- 20.30 a cotta ultimata cena collaborativa ognuno mette in comune qualcosa
È la prima volta che al Punto Birra organizzano una cotta collettiva, mi sembra un’iniziativa molto originale. Per informazioni ulteriori e aggiornamenti vedere: www.facebook.com/punto.birra
Punto Birra è il beer shop di Pistoia, ha sette spine artigianali e più di 150 etichette in bottiglia da tutto il mondo. Serate di degustazione e corsi di cultura birraria. Si trova in corso Giovanni Amendola, 15 (Pistoia).
