Focus Eventi Birrari / A Pisa “Le DeguStagioni”: birre Opperbacco e piatti con UVA
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A Pisa “Le DeguStagioni”: birre Opperbacco e piatti con UVA

Francesca Morbidelli , 1 minuto di lettura

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Torna un’altra degustazione a tema promossa dal gruppo PuroMalto di Simone Cantoni. Questa settimana faranno tappa a Marina di Vecchiano (Pisa).

Giovedì 18 settembre 2014, nei locali de “L’Osteria del Parco”, piazza Montioni 2 (ore 20.30), in programma la prima serata del nuovo ciclo “Le DeguStagioni”… Ogni mese, appuntamento con una degustazione di birre artigianali o vini territoriali, in abbinamento a un menu incentrato su prodotti stagionali.

“DeguStagione di settembre: la birra e… l’uva”. Ricette a base d’uva (dall’antipasto al dessert) e le birre artigianali del pluridecorato birrificio “Opperbacco”, da Notaresco (Teramo, Abruzzo).

Menù e abbinamenti

Antipasto
Bocconcini di Chianina all’uva Rossa
Pecorino in salsa d’uva
Spalla cotta toscana
Birra in abbinamento: “4punto7”, Golden Ale, dorata, 4.7%

Primo piatto
Crèpes di daino all’uva bianca
Birra in abbinamento: “Tripping Flowers”, Saison, dorata, 6.4%

Secondo piatto
Stinco di maiale in fricassea d’uva Fragolina con contorno di caponata di verdurine
Birra in abbinamento: “6son-Ipa”, crossover di stili Saison e Ipa, ambrata, 7.1%

Dessert
Crostatina in tricolore d’uva
Birra in abbinamento: “Tripl-Ipa”, crossover di stili Triple e Ipa, ambrata, 7.8%

Quota di partecipazione 25 euro
Info e prenotazioni: 050-803300 o direttamente al locale.
Altre info sulla locandina.

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Francesca Morbidelli

Mi chiamo Francesca Morbidelli e sono tra i fondatori della Pinta Medicea, prima associazione di appassionati e poi blog dedicato alla birra artigianale in Italia. Dal 2007 scrivo articoli, recensioni e approfondimenti sul mondo della birra, gestendo anche le varie emanazioni social del sito. Da oltre quindici anni, sono docente e giudice in concorsi birrari internazionali, collaborando con realtà riconosciute come Unionbirrai e MoBI, e partecipando regolarmente a eventi e degustazioni ufficiali. La mia esperienza comprende sia la valutazione tecnica delle birre che l’educazione degli appassionati, attraverso corsi e workshop. Ho contribuito a guide e pubblicazioni sul mondo della birra artigianale, e gestisco anche rubriche dedicate ai birrifici, agli stili di birra e agli abbinamenti gastronomici. Puoi consultare il mio beer resume in inglese per una panoramica completa del mio percorso professionale. Sono inoltre presente sui principali social professionali: Twitter: @pintamedicea – LinkedIn: Francesca Morbidelli. Per contatti diretti, puoi scrivermi a francesca@pintamedicea.com. Come amministratrice del sito Pinta Medicea, mi occupo di promuovere la cultura della birra artigianale italiana, valorizzando birrifici, stili, eventi e iniziative di settore. La mia missione in Pinta Medicea è condividere conoscenza, passione e competenza con tutti gli appassionati di birra.

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Un pensiero su “A Pisa “Le DeguStagioni”: birre Opperbacco e piatti con UVA”

  • Bellissima festaaaaaaaaaaaa!Poi Pisa città stupenda, una birra artigianale italiana delle migliori. Abbinamenti cibo birra ottimi! Birrai molto bravi devo dire. Poi se la birra è scura il sapore è più amaro e si può abbinare con pollo, arrosti e piatti forti. Se chiara invece con antipasti e primi e secondi.

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