Fine settimana a #Firenze: la birra artigianale al WineTown

A Firenze ci attende un fine settimana “alla birra”, con ben tre ottimi birrifici artigianali toscani in piazza. In occasione della manifestazione WineTown (Firenze, 17-18 maggio 2013) ci saranno anche: Birrificio del Forte, Piccolo Birrificio Clandestino e L’Olmaia.

Li troviamo alla Loggia del Grano, in piazza del Grano, all’angolo tra via de’ Neri e via de’ Castellani, proprio sul retro della Galleria degli Uffizi.

Birrificio del Forte (Pietrasanta)

Gassa d’amante – 4.5% Alc – Belgian Ale
Di colore dorato chiaro, presenta profumi di frutta a pasta gialla e sentori floreali leggermente speziati. Al gusto è caratterizzata da una base delicatamente maltata e da una fresca nota erbacea finale che le donano beverinità e piacevolezza.

La Mancina – 7.5% Alc – Belgian Strong Ale
Chiara dai riflessi dorati presenta intensi profumi di frutta matura (pesca, albicocca, pera) e un leggero tono speziato donato dal lievito di stampo belga. Il gusto, caratterizzato da note fruttate e dolci, è accompagnato dalla leggera luppolatura che contribuisce alla sua inaspettata beverinità e scorrevolezza.

Regina del mare – 4.5% Alc – Belgian Dark Ale
Di colore bruno, presenta un profumo intenso di frutta candita e caramellata accompagnato da una delicata nota speziata di sottofondo. Al gusto sprigiona una morbida dolcezza che ricorda la frutta secca (fichi e datteri) ed un lieve sentore agrumato.

Meridiano 0 – 4.5% Alc – English Ale
Ambrata dai riflessi ramati, presenta al naso le note fruttate tipiche dei lieviti di stampo inglese. In bocca si avvertono il caramello, la frutta secca e il toffee, sapientemente bilanciati dalla luppolatura che regala un finale leggermente amaricante

2 Cilindri – 4.5% Alc – English Porter
Scura dai riflessi mogano le cui tenui tostature, l’amaro contenuto e la piacevole morbidezza al palato le permettono di distinguersi dagli stereotipi delle birre scure. Il profumo distinto e il gusto vellutato richiamano il caffè e il cacao ed una delicata nota di liquirizia sul finale.

Piccolo Birrificio Clandestino (Livorno)

RI’APPALA – Stile American IPA
Una birra ambrata a media gradazione alcolica, con unprofumo esclusivo di luppolo americano, un amaro deciso e persistente, ma gradevole agli amanti dello stile.

SANTA GIULIA – Stile American ALE
Una birra dal colore rosso cupo, molto corposa, a media gradazione alcolica, con un gusto avvolgente al palato e con spiccate note di tostato.

VILLA SERENA – Stile Belgian ALE
Birra chiara decisamente beverina, con un ottimo bilanciamento tra corpo ed amaro. Di media gradazione alcolica, al naso si individua chiaramentel’utilizzo di luppoli nobili.

L’Olmaia (Montepulciano)

La5 – 5.5% Alc – Bionda
Malto tedesco pils e luppoli sloveni. Molto fresca e beverina, con amaro secco sul finale.

La9 – 6.5% Alc – Ambrata
Malti caramellati e luppoli inglesi e americani, birra complessa, con sentori di fruttato ed erbaceo dei luppoli.

Sito del WineTown: www.winetown.it

 

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Francesca Morbidelli

Mi chiamo Francesca Morbidelli, sono tra i fondatori della Pinta Medicea. Dal 2007 gestisco e scrivo di birra artigianale su questo sito. Sono docente e giudice in concorsi birrari da quasi un decennio, e collaboro sia con MoBI che con Unionbirrai. My beer resume (in English). Amministratrice del sito de La Pinta Medicea: francesca [at] pintamedicea.com - Twitter: @pintamedicea e @storiediweb