La birra artigianale livornese a Pisa! Serata di degustazione delle birre del Piccolo Birrificio Clandestino a cura degli amici di Puro Malto

Un’altra serata organizzata da Simone Cantoni e dagli amici del gruppo di degustazione Puro Malto. Una selezione di quattro birre artigianali del Piccolo Birrificio Clandestino presentate dal birraio Pierluigi Chiosi abbinate a varie specialità e presidi Slow Food.

DA’ R GALLO Bottega e Ristoro il PICCOLO BIRRICIFIO CLANDESTINO e PURO MALTO organizzano una serata di incontro e degustazione in 5 tappe con gli assaggiatori di Puro Malto e il mastro birraio del “Clandestino”, Pierluigi Chiosi

Indice dei contenuti

La scaletta:

1. Birra “Santa Giulia”, bruna, 6%
Pecorino tenero e lardo di Cinta Senese

2. Birra “Ri’appala”, ambrata, 7%
Taleggio di capra e mallegato della Macelleria Falaschi (Presidio Slow Food)

3. Macedonia di pere, pecorino e miele del Parco di San Rossore alla Birra “Fortezza”

4. Birra “Fortezza”, bruna, 9.5%
Caprini stagionati e Blu di capra con fichi secchi di Carmignano (Presidio Slow Food)

5. Birra “Montinera”, scura, 8%
Caprino con arancia candita e cioccolato del Trinci al caffè Huehuetenango (Presidio Slow Food) e arancio

Pane di Grano Verna
Pane di Patate della Garfagnana (Presidio Slow Food)

Costo degustazione Euro 28,00

Caffè del Trinci Euro 1,50

Caffè del Trinci Jamaica Blue Mountain Euro 4,00

 Info e prenotazioni:

“Da’r Gallo”, via Vecchia Lucchese 21/a – Pisa

050-3191790; 392-2843406