Corso base per fare la birra: sabato 22 settembre 2012

Sabato 22 settembre 2012 a Firenze terremo il nostro 26° Corso Base di birrificazione per homebrewer alle prime armi della durata di circa 5 ore. I corsi base sono dedicati a tutti i principianti o gli appassionati che vogliono apprendere come si fa a fare la birra in casa.

 

Attenzione: questo corso è stato spostato in data da definire.

 

Durante il corso imparerete due tecniche per fare la birra:

– il metodo base con il kit luppolato e trucchi per migliorare le ricette

– e il metodo estratti più grani (E+G).

Programma:

Inizio ore 09.00

Cenni storici sulla birra

Perché farsi la birra in casa

Introduzione alle tecniche di birrificazione

Scelta ed uso dei materiali e delle materie prime

Bollitura da kit e suggerimenti per il miglioramento

Bollitura da Estratti più Grani

Luppolatura, tecniche e assegnazione per sitle di birra

Tecniche di raffreddamento

Tecniche di sanitizzazione dei materiali

Inoculo dei lieviti, ossigenazione e considerazioni sulla fermentazione

Conservazione e metodi di maturazione

Fine ore 13.30 (circa)

Costo:

(Attenzione: partecipazione sono necessari la prenotazione e il pagamento anticipato)

Corso base per iscritti Associazione Pinta Medicea ………………………………. € 45

Corso base + Tessera Associazione per non iscritti alla Pinta Medicea…… € 55

Sede:

Beer House Club (BHC) in Corso dei Tintori 34/r, Firenze (tel. 055 2476763 ) – mappa di Google

(www.beerhouseclub.it).

Termine Iscrizioni:

Le iscrizioni termineranno il giorno venerdì 21 settembre 2012. Le iscrizioni sono a numero chiuso e potrebbero terminare anche prima della data sopra indicata, al raggiungimento del num. massimo di partecipanti(nr. partecipanti min. 6 e max. 12).

Attenzione: questo corso è stato spostato in data da definire.

Effettua il pagamento online tramite Paypal.

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Pinta Medicea

Mi chiamo Francesca Morbidelli, sono tra i fondatori della Pinta Medicea. Dal 2007 gestisco e scrivo di birra artigianale su questo sito. Sono docente e giudice in concorsi birrari da quasi un decennio, e collaboro sia con MoBI che con Unionbirrai. Amministratrice del sito de La Pinta Medicea: francesca [at] pintamedicea.com - Twitter: @pintamedicea e @storiediweb