Degustazione di prodotti tipici italiani

prodotti tipici italianiRiporto un evento dello Studio Umami a mio avviso interessante. Si tratta di una degustazione a ingresso gratuito di prodotti tipici italiani, tra cui la birra artigianale del birrificio artigianale Cajun di Marradi (FI), che avrà luogo lunedì 25 luglio 2011 a Firenze. Di seguito il teso della newsletter:

Appuntamento da non perdere quello in programma LUNEDÌ 25 LUGLIO, dalle 16.30 alle 19.30, presso l’AC HOTEL di Firenze (via bausi 5, dietro la Stazione Leopolda): una degustazione a ingresso gratuito che vedrà protagonisti tredici produttori di eccellenza della provincia di Firenze tra vini, salumi, legumi, confetture, birra e formaggi che abbiamo organizzato nell’ambito dell’iniziativa “FIRENZE DEGUSTATIPICO: A TAVOLA CON L’ARTUSI” in calendario dal 23 al 30 luglio nei ristoranti di Firenze e provincia.

  • BIRRA ARTIGIANALE: Birra Cajun, Via Faentina 18, Marradi
  • CAFFÈ: Caffè Mingo, Via del Bagnone 22, Borgo San Lorenzo
  • FORMAGGI: Corzano e Paterno, Via San Vito di Sopra 9, San Casciano Val di Pesa; Podere Le Fornaci, Via Citille 74, Greve in Chianti
  • FRUTTA: Soc. Agr. La Noce (Pesca Regina di Londa, confetture), Via Europa 23, Loc. La Noce – Londa
  • FUNGHI E TARTUFI: Calugi, Via Cerbioni 38, Loc. Cambiano – Castelfiorentino
  • LEGUMI: Mario Agostinelli (Fagiolo Zolfino, Cece rosa, Coco bianco nano), Piazza Marin 1, Leccio
  • OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA: Frantoio Pruneti, Via Linari, San Polo in Chianti
  • SALUMI: Antica Macelleria Falorni, Piazza Matteotti 66-71, Greve in Chianti
  • VINO: Az. Agr. Lanciola, Via Imprunetana 2010, Impruneta; Cantine Leonardo Da Vinci, Via Provinciale di Mercatale 291, Vinci; Castello Vicchiomaggio, Via Vicchiomaggio 4, Greve in Chianti; Castelvecchio, Via Certaldese 30, San Casciano Val di Pesa.

La degustazione sarà preceduta alle ore 15.30 dall’incontro “COMUNICARE LA QUALITA’”, dedicato all’importanza per i ristoratori e gli esercenti che hanno improntato la propria offerta su qualità e legame con il territorio di comunicare questa scelta in maniera mirata ed efficiace alla propria clientela. In un confronto aperto con gli operatori presenti interverranno esponenti di spicco del settore enogastronomico: LEONARDO ROMANELLI, critico enogastronomico; ALDO FIORDELLI, Responsabile della Toscana per la guida “I ristoranti d’Italia” de L’Espresso; STEFANO TESI, giornalista enogastonomico che modererà il dibattito.

“FIRENZE DEGUSTATIPICO: A TAVOLA CON L’ARTUSI” è una iniziativa della Camera di Commercio di Firenze, in partnership con l’Unioncamere Toscana, organizzata dai CAT provinciali di Confesercenti e Confcommercio.

Studio Umami Firenze, link all’articolo:  http://www.umaminews.com/2011/07/luned-25-luglio-a-firenze-degustazione-a-ingresso-libero-dedicata-alle-eccellenze-della-provincia/

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Francesca Morbidelli

Mi chiamo Francesca Morbidelli, sono tra i fondatori della Pinta Medicea. Dal 2007 gestisco e scrivo di birra artigianale su questo sito. Sono docente e giudice in concorsi birrari da quasi un decennio, e collaboro sia con MoBI che con Unionbirrai. My beer resume (in English). Amministratrice del sito de La Pinta Medicea: francesca [at] pintamedicea.com - Twitter: @pintamedicea e @storiediweb