Piatti tipici ai fichi e birra artigianale a Vicopisano

Riceviamo dagli amici di Puro Malto:

Indice dei contenuti

10 settembre 2010 – Il ‘frutto d’autunno’ sposa la birra al miele e alle castagne

Le ricette a base di fichi della cucina tradizionale e le specialità della birreria artigianale ‘Amiata’.

Ristorante Caffè La Vecchia Torre, via Modigliani 7
Vicopisano, area Centro Vico Expo, padiglione 1

Venerdì 10 settembre, ore 20.30, serata di degustazione enogastronomica

Menu

ComunAle – Golden ale, 5%, chiara, Birra Amiata (Arcidosso, Gr)
in abbinamento con prosciutto, salame e fichi freschi; formaggi regionali;
crostini con salsa toscana e con crema di salsiccia e stracchino

– – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Bastarda Rossa – Pale ale alla castagna, 6.5%, ambrata, Birra Amiata (Arcidosso)
in accompagnamento con Risotto allo speck con fichi e pinoli

– – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Marruca – Golden strong ale al miele, 7%, chiara, Birra Amiata (Arcidosso, Gr)
insieme a Roast-beef con vellutata di fichi in aceto balsamico e patate al forno

– – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Cinabro – Barley Wine, 10%, bruna, Birra Amiata (Arcidosso, Gr)
in accompagnamento con Crostata di fichi

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Quota di partecipazione 25 euro; per prenotazioni contattare i numeri 393-5601842, 338-3013869, 349-5579080