Artigianale, che bontà e non è più la solita birra
Il titolo di questo post riprende quello dell’articolo di Leonardo Romanelli sulla birra artigianale italiana pubblicato su Il Firenze in occasione del Pitti Taste 2008 e scaricabile per intero nella versione pdf. Riportiamo il brano dedicato alle associazioni sul territorio fiorentino che ci riguarda:
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IL FUTURO di questo settore appare roseo, soprattutto in Toscana. Esistono infatti siti internet dedicati unicamente a questo settore come www.fermentobirra.com, fondato da Nicola Utzeri, o associazioni culturali come La Pinta Medicea www.pintamedicea.com, che organizzano corsi di birrificazione casalinga.
Un’altra associazione fiorentina, Stasera non esco www.staseranonesco.net organizza invece i corsi di degustazione.[…]
