Serata di degustazione di birre a fermentazione spontanea Martedì 7 Aprile 2009 presso il ristorante-pizzeria “Adò” via Bagaglione 44 a Massa Le birre a fermentazione spontanea, in cui non viene inoculato lievito selezionato ma ci si affida a quello presente nell’ambiente, sono prodotte solo nella zona del Pajottenland, una regione del Belgio situata a sudovest [...]
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Fermentazione Spontanea – Degustazione 7 Aprile 2009
Fare il Lambic in casa
Fabio Giovannoni, presidente della Pinta Medicea, racconta a Fermento Birra del Lambic Toscano e di come farlo in casa…
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