Con homebrewing si intende l’hobby della birrificazione casalinga. L’homebrewer è colui che si fa la birra a casa.
GENOVA – MoBI Movimento Birrario Italiano, Circolo Arci Zenzero, Mr Malt e il birrificio Maltus Faber presentano il corso tecnico-pratico per homebrewer con cotta in diretta, ovvero come imparare a farsi la birra in casa
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SORRENTO (NA) – Corso di due giorni al Birrificio Sorrento tenuto dal birraio Giuseppe Schisano. Il corso è rivolto sia a neofiti sia a chi già produce birra artigianale in casa e…
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GENOVA – MoBI Movimento Birrario Italiano, Circolo Arci Zenzero, Mr Malt e il birrificio Maltus Faber presentano: Corso tecnico-pratico per homebrewers con cotta in diretta ovvero imparare a farsi la birra in casa. Docente Massimo Faraggi.
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EVENTO NAZIONALE – 12° giornata dell’homebrewing, evento nazionale promosso da MoBI per celebrare la legislazione sulla birra fatta in casa e unire tutti gli appassionati italiani che condividono questo hobby.
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EVENTO NAZIONALE – 11° giornata dell’homebrewing, evento nazionale promosso da MoBI per celebrare la legislazione sulla birra fatta in casa e unire tutti gli appassionati italiani che condividono questo hobby. Quest’anno la megacotta nazionale sarà dedicata a Giovanni Fumagalli e la birra sarà l’Imperial Porter con cui vinse la Guerra dei Cloni del 2010.
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EVENTO NAZIONALE – Nona giornata dell’homebrewing, l’evento nazionale promosso da MoBI per celebrare la legislazione sulla birra fatta in casa e unire tutti gli appassionati italiani che condividono questo hobby. Quest’anno la birra protagonista della “megacotta” nazionale sarà una Ordinary Bitter con ricetta di Alessio Allo Gatti birraio di Canediguerra.
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PADOVA – Corso teorico e pratico di produzione birra, homebrewing organizzato da Busa dei Briganti e MoBI. Dedicato agli homebrewer già pratici del metodo all grain, prevede la cotta di una pils in diretta. Docente: Eva Pagani.
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MODENA – Vuoi imparare a fare la birra in casa o perfezionare le tue tecniche di birrificazione? Al Birrificio Labeerinto a Modena, corso di Produzione Homebrewing livello base in collaborazione con l’associazione culturale Birra Divin Piacere.
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SORRENTO (NA) – Corso homebrewing, tenuto da un birraio eccellente, di grande esperienza: Giuseppe Schisano del Birrificio Sorrento. Corso di 2 giorni, con un programma completo che comprende: aula didattica, visita all’impianto di produzione, dimostrazione di produzione casalinga della birra.
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SORRENTO (NA) – Corso homebrewing, tenuto da un birraio di quelli bravi, Giuseppe Schisano del Birrificio Sorrento. Il corso si svolgerà in 2 giorni con un programma davvero ricco: dall’aula didattica, visitando l’impianto di produzione e dimostrazione di produzione casalinga della birra.
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EVENTO NAZIONALE – Nona giornata dell’homebrewing, l’evento nazionale promosso da MoBI per celebrare la legislazione sulla birra fatta in casa e unire tutti gli appassionati italiani che condividono questo hobby. Quest’anno la birra protagonista della “megacotta” nazionale sarà uno stile storico tedesco: Roggenbier, birra all’avena.
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Per degustatori e homebrewer è importante saper criticare le birre e identificarne i difetti. Vediamo altri 5 tra gli off flavour o sapori inconsueti che più di frequente affliggono le birre fatte in casa (e non solo). Questa è la 2° parte dell’articolo.
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La capacità di criticare le birre e identificarne i difetti è un’abilità preziosa specialmente per gli homebrewer perché serve a migliorare la qualità delle loro creazioni. Vediamo 5 tra gli off flavour (sapori inconsueti) che più di frequente affliggono i birrai casalinghi.
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I primi attrezzi del mestiere di Charlie Papazian, cucchiao e appunti da homebrewer, sono adesso in mostra al Museo Nazionale della Storia Americana, lo Smithsonian Institution, di Washington.
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QUINTO VICENTINO (VI) – Il pub vicentino Drunken Duck presenta: 50 spine di birra artigianale alla frutta, laboratori di Kuaska e Camaschella, birrai ospiti, attività varie, musica dal vivo e tappa del Campionato Homebrewing di MoBI…
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EVENTO NAZIONALE – Ottava giornata dell’homebrewing, l’evento nazionale promosso da MoBI per celebrare la legislazione sulla birra fatta in casa e unire tutti gli appassionati italiani che condividono questo hobby.
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Iniziamo l’autunno con le migliori proposte di eventi birrari nel panorama italiano e in quello mondiale della birra artigianale, selezionati da noi! : Eurhop, Genova Beer Festival, un corso Homebrewing con metodo all grain, doppio appuntamento con Agrilab…
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CAGLIARI – Corso “come fare le Birra in Casa”, sabato 7 Ottobre 2017, organizzato dall’associazione di homebrewer sardi Brasseria dei Giudicati.
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Birragustando e 6 Volte Forte si preparano a offrire due ottime occasioni di incontro e confronto tra homebrewer.
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Domenica 30 luglio 2017 Birragustando organizza una giornata completamente dedicata alla birra fatta in casa. Un programma ricco di iniziative, realizzato in collaborazione con Birramia insieme ad altri esperti della attività brassicola casalinga.
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CAGLIARI – l’Associazione Brasseria dei Giudicati organizza il corso “come fare la birra in casa” dedicato a chi vuole avvicinarsi al mondo della birra artigianale in particolare a quello della produzione casalinga.
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Stile italiano, i kit di Mr Malt per riprodurre 5 tra le birre artigianali italiane più conosciute di: Baladin, Birra Perugia, Nuovo Birrificio Italiano, Birrificio Lambrate e Foglie d’Erba.
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Una panoramica sulle Ricette di Birre Open Source: dal catalogo completo di Brewdog, alle birre al miele della Casa Bianca, passando per Piozzo e la Nuova Zelanda.
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Fino agli anni Novanta in Italia non era chiaro se fare la birra in casa fosse un’attività legale o meno. Naturalmente c’era chi la birra la faceva lo stesso… Tuttavia mancava la certezza legale e si agiva in una zona grigia poco rassicurante: si può o non si può fare la birra a casa? siamo passibili di multa? quanta ne posso fare? la posso vendere agli amici? ne posso parlare liberamente? ecc.
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Fare la birra in casa era una consuetudine (rurale) anche dei tempi passati, con tanto di conoscenza piuttosto precisa dei procedimenti e consapevolezza delle varie tradizioni birrarie degli altri paesi. Nel libro L’Economia del Cittadino in Villa del 1644 di Vincenzo Tanara troviamo descritto il modo per fare la birra in casa, partendo dalla maltazione casalinga
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Domenica 31 luglio 2016 dalle ore 10:00 all’interno del parco di Montenero, un gruppo di homebrewer inizierà a brassare una ricetta (ancora non sappiamo quale birra è stata scelta), e sarà l’occasione anche per un mini-corso sulla produzione casalinga.
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Corso avanzato teorico e pratico di birrificazione (homebrewing) con procedimento completo all grain della durata di 8-9 ore circa.
Il corso sarà tenuto da Fabio Giovannoni, sabato 26 marzo 2016 presso il birrificio Mastrale a Campi Bisenzio (FI).
Domenica 25 ottobre 2015 Giornata Nazionale Homebrewing 2015, promossa da MoBi Movimento Birrario Italiano. Quest’anno, l’ormai tradizionale MEGACOTTA sarà dedicata al nuovo stile tutto italiano: “Italian Grape Ale”.
Una Grande Cotta con un’unica ricetta pubblica per unire gli homebrewer italiani e festeggiare la data dell’approvazione del decreto n.504 del 26 ottobre 1995 che ufficializza legalmente la possibilità di prodursi legalmente la birra in casa.
Perché diventare homebrewer? Perché farsi al birra a casa? Come si comincia?
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