Corso base
Programma generale dei corsi di birrificazione Tecniche di base:
I corsi base hanno una durata media di 4-5 ore circa dove viene insegnato a produrre le birra fatta in casa con il metodo base da kit luppolato.
Programma del Corso base:
Inizio Corso ore 09.00
- Cenni storici sulla birra
- Perché farsi la birra in casa
- Introduzione alle tecniche di birrificazione
- Scelta ed uso dei materiali e delle materie prime
- Bollitura da kit e suggerimenti per il miglioramento
- Bollitura da Estratti più Grani
- Luppolatura, tecniche e assegnazione per sitle di birra
- Tecniche di raffreddamento
- Tecniche di sanitizzazione dei materiali
- Inoculo dei lieviti, ossigenazione e considerazioni sulla fermentazione
- Conservazione e metodi di maturazione
Fine Corso ore 13.30
Materiali ed Accessori:
Se hai bisogno di ingredienti (malti, luppoli e lieviti), oppure accessori (fermentatori, termometri, ecc.), oppure vuoi acquistare un Kit* per iniziare a produrre la tua birra in casa contattaci!
(*) Il nostro Kit comprende:
1 Fermentatore plastica alim. da 25 Lt.
1 gorgogliatore con guarnizione
1 mestolo di plastica
1 conf. metabisolfito
1 conf. tappi a corona
1 tappatrice a martello
1 scovolino pulisci bottiglie
1 termometro adesivo per fermentatore
1 latta di estratto luppolato per fare 23 lt. birra
1 densimetro
1 provetta per densimetro
1 piccolo imbuto
1 dosatore zucchero
e comunque non credevo di mettere...