Corso base
Indice dei contenuti
Programma generale dei corsi di birrificazione con tecniche di base
I corsi base hanno una durata media di 4-5 ore circa dove viene insegnato a produrre le birra fatta in casa con il metodo base da kit luppolato e metodo estratti più grani.
Durante il corso imparerete due tecniche per fare la birra:
- il metodo base con il kit luppolato e trucchi per migliorare le ricette
- e il metodo estratti più grani (E+G)
Programma del corso base
Inizio ore 09.00
- Cenni storici sulla birra
- Perché farsi la birra in casa
- Introduzione alle tecniche di birrificazione
- Scelta ed uso dei materiali e delle materie prime
- Bollitura da kit e suggerimenti per il miglioramento
- Bollitura da Estratti più Grani
- Luppolatura, tecniche e assegnazione per sitle di birra
- Tecniche di raffreddamento
- Tecniche di sanitizzazione dei materiali
- Inoculo dei lieviti, ossigenazione e considerazioni sulla fermentazione
- Conservazione e metodi di maturazione
Fine ore 13.30
Attenzione: i nostri corsi non avvengono a cadenza regolare e spesso collaboriamo con quelli di Unionbirrai.
Appena stabiliamo una data, la pubblichiamo sul sito nel calendario eventi e ne diamo notizia tramite la newsletter e gli altri canali social di Pinta Medicea.
Inoltre abbiamo l’abitudine di pubblicare sul nostro calendario eventi anche i corsi organizzati da altre realtà. Quindi il consiglio è tenere d’occhio regolarmente il nostro sito.
