23 luglio 2010 – Sesta tappa: Inghilterra

Dalle delicate Bitter alle corpose Old Ale: birre britanniche, le prelibatezze di Sua Maestà. Al Barlume Cafè, via Volpe 120, Ospedaletto (Pisa). Serata di degustazione e abbinamento gastronomico, ore 21.

Menu

Courage Directors – Bitter ale, 4.8%, Wells &Young’s, Bedford (Bedfordshire), in accompagnamento con Calzoncini al radicchio e provola dolce.

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Old Tom - Old ale, 8.5%, Frederic Robinson Ltd (Stockport, Cheshire), in abbinamento con Risotto alla birra; pennette allo speck in crema di zucchine.

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Ginger Tom – Strong ale, 6%, Frederic Robinson Ltd (Stockport, Cheshire). In abbinamento a Tartare di bresaola con scaglie di topinambur.

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Chocolate Tom – Strong ale, 6%, Frederic Robinson Ltd (Stockport, Cheshire) in abbinamento a Tortino di crema chantilly con mandorle e glassa di cioccolato.

Quota di partecipazione 25 euro. Prenotazioni al 328-2992558 o direttamente al locale. Per informazioni: info@barlume-cafe.it

Sabato 3 e Domenica 4 Luglio 2010 a Bibbiena in provincia di Arezzo

La manifestazione sarà dedicata alla degustazione delle birre prodotte dai microbirrifici presenti e alla scoperta degli abbinamenti cibo/birra con assaggi della gastronomia Casentinese. Inoltre verranno organizzati laboratori del gusto, dedicati alla birrificazione e alla degustazione, workshop per gli addetti del settore e anche un concorso per homebrewer.
Tutte le informazioni e i dettagli sul sito della manifestazione: www.birbiena.it.

Programma

Sabato 3 luglio:

• ORE 18.30 APERTURA MANIFESTAZIONE
• Dalle ORE 18.30 alle ORE 23.30 Inizia la Degustazione: aprono le cantine e ha inizio la degustazione itinerante.
• Dalle ORE 19.00 alle ORE 20.30 CONCORSO HOMEBREWERS: concorso aperto ai mastri birrai casalinghi che confronteranno le loro birre davanti ad una giuria esperta e non. Le iscrizioni sono on line o sul sito…Al termine verrà eletta la “Birra per BirBiena 2010” con premiazione finale. (luogo da definire)
• Dalle ORE 21.00 alle ORE 22.30 AVVIO AI LABORATORI: il degustatore professionista….terrà un laboratorio di degustazione in cui verrà …Possibilità di iscrizione al costo di…(luogo da definire).
• Dalle ORE 18.30 alle ORE 22.30 Performances Live: Si alterneranno nei diversi palchi allestiti nelle piazzette di Bibbiena giovani gruppi jazzisti emergenti.
• Dalle ORE 19.00 fino alle ORE 23.30 APERTURA PUNTO RISTORO e STAND BIRRA: si potrà assaporare prodotti gastronomici in semplici piatti locali e birra alla spina di produttori e birrifici incontrati nella degustazione itinerante. Piazza Tarlati.
• Dalle ORE 22.30 EVENTO LIVE: esibizione del celebre quartetto BLAK HOLE, formato da importanti jazzisti, che vantano esperienza live anche al celebre Blue Note di Milano.

Domenica 4 luglio:

• ORE 10.30 MEETING: incontro tra birrifici e commercianti. Evento riservato agli addetti ai lavori. (luogo da definire).
• ORE 18.30 APERTURA MANIFESTAZIONE
• Dalle ORE 18.30 alle ORE 23.30 Inizia la Degustazione: aprono le cantine e ha inizio la degustazione itinerante.
• Dalle ORE 21.00 alle ORE 22.30 AVVIO AI LABORATORI: il degustatore professionista….terrà un laboratorio di degustazione in cui verrà …Possibilità di iscrizione al costo di…(luogo da definire).
• Dalle ORE 18.30 alle ORE 22.30 Performances Live: Si alterneranno nei diversi palchi allestiti nelle piazzette di Bibbiena giovani gruppi jazzisti emergenti.
• Dalle ORE 19.00 fino alle ORE 22.30 APERTURA PUNTO RISTORO e STAND BIRRA: si potrà assaporare prodotti gastronomici in semplici piatti locali e birra alla spina di produttori e birrifici incontrati nella degustazione itinerante. Piazza Tarlati.

Villaggio della Birra 2010: 11/12 Settembre Bibbiano, Buonconvento, Siena.

Festival dei piccoli Birrifici

Le migliori birre artigianali belghe ed italiane presentate dai loro mastrobirrai

Tra le dolci colline della campagna senese sorge il Villaggio di Bibbiano, poche case vicino Buonconvento in una valle da sempre musa ispiratrice di poeti e pittori.

Negli anni passati però non è stato tanto l’incantevole paesaggio a stupire quel viaggiatore che ha avuto la fortuna di passare da qui quanto i suoi abitanti: mastri birrai, esperti di birra e artisti hanno trasformato il piccolo borgo nell’animato Villaggio della Birra.

A Bibbiano, infatti, è dal 2006 che a Settembre si sono dati appuntamento birrai belgi e italiani che hanno messo a disposizione la loro conoscenza e i loro prodotti. Il risultato è stato un percorso indimenticabile capace di aver condotto l’appassionato e il semplice curioso tra le birre artigianali della secolare tradizione belga e dell’effervescente cultura italiana.

Il Villaggio della Birra 2010 si svolgerà a Bibbiano, nel Comune di Buonconvento (SI) nello spazio interno ed esterno del TNT PUB nei giorni del 11 e 12 settembre. La formula è la medesima dei precedenti anni: i visitatori acquistando dei gettoni (1,50€ ciascuno) ed un bicchiere da degustazione (15cl cauzionato) potranno compiere un percorso tra le birre artigianali spiegate e raccontate dai mastri birrai.

Al Villaggio della Birra non mancheranno gli “esperti”: all’esuberante e competente Kuaska (Lorenzo Dabove, unanimemente considerato il maggiore esperto di birre in Italia) saranno affidati gli avvincenti laboratori di degustazione affiancato dai ben noti Ben Vinken (giornalista e editore birrario) e Roger Protz (giornalista ed esperto birrario).

Birra artigianale protagonista anche in cucina, dove sarà utilizzata come ingrediente dal ristorante del Villaggio impegnato nella realizzazione di piatti belgi e italiani (prenotazione obbligatoria). Sarà inoltre possibile acquistare gustose merende a base di salumi, porchetta e formaggi senesi.

Per quanti invece volessero saperne di più su come fare a realizzare la propria birra in casa, nella giornata di domenica (inizio ore 11.00) l’associazione culturale Ars Birraria effettuerà una birrificazione aperta al pubblico, dimostrando quanto facile e appassionante sia la produzione casalinga di birra. Sempre domenica Concorso per Homebrewers (dalle 10) e Meeting (alle 14).

Spazio inoltre all’arte con la presentazione di una mostra fotografica dalla fotografa Vanessa Rusci, di una “personale” del fumettista Steven Vervaecke (autore del manifesto di quest’anno) e alla musica live, con due concerti ad animare le due serate.

BIRRIFICI E MASTROBIRRAI PRESENTI:

Dal Belgio

• Boelens Huisbrouwerij (Kris Boelens)
• ‘tHofbrouwerijke (Jef Goetelen)
• Den Hopperd (Bart Desaeger)
• Brasserie de Cazeau (Laurent Agache)
• Brouwerij De Ranke (Nino Bacelle)
• Brouwerij De Leite (Luc Vermeesch)
• Brouwerij Sint Canarus (Piet Meirhaeghe)
• Glazen Toren Brouwerij (Jef Van den Steen)
• Hof ten Dormaal (Andre Janssens)
• Schelde Brouwerij (Gust Hermans)

Dall’Italia

• Birrificio l’Olmaia (Moreno Ercolani) – St. Albino Montepulciano (Siena)
• Birrificio Italiano (Agostino Airoli) – Lurago MArinone (Como)
• Pausa Cafè (Andrea) – Torino
• Birrificio Toccalmatto (Alessio Gatti) di Fidenza (Parma).

Tutti i birrai saranno presenti

Parte del ricavato sarà donato all’associazione Italiana per la ricerca sul Cancro. Con il Patrocinio dell’Ambasciata del Belgio e del Comune di Buonconvento.

Ingresso gratuito

Sabato 10 dalle 12.00 alle 24.00

Domenica 11 dalle 10.00 alle 24.00

Bicchiere di degustazione in vetro cl.15 (cauzionato) 3.00 euro

Gettone di degustazione 1.50 € (cl.15); 3.00 € (cl.30)

Info:

Tel: 0577-807077
www.villaggiodellabirra.com

Riportiamo la Newsletter degli amici di Puro Malto che continuano il loro giro del mondo in 40 birre! Questa volta ci propongono una serata dedicata al Belgio:

Il giro del mondo in… 40 birre. Viaggio a tappe in 10 storici Paesi brassicoli, incontrando, ad ogni fermata, 4 “ambasciatrici”

18 giugno 2010 – 5a tappa: Belgio (Vallonia e Fiandre Occidentali)

Nel paradiso degli stili, un ‘arcobaleno’ di gusti: dalle birre alle spezie a quelle affinate in legno.

Barlume Cafè, via Volpe 120, Ospedaletto (Pisa), venerdì 18 giugno. Serata di degustazione e abbinamento gastronomico, ore 21.

Menu

Montagnarde Blanche – Biere Blanche, 6%, Abb. des Rocs, Montignies sur Roc (Hainaut) in accompagnamento con Tortino porri, patate e formaggio alla cannella.

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Floreffe Doubel – Abbey dubbel, 6.3%, Lefèbvre, Rebecq-Quenast (Brabante Vallone) con Cannelloni ricotta e spinaci in salsa mornay; risotto pomodoro e cipolla.

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Saison Dupont – Saison, 6.5%, Brasserie Dupont, Tourpes-Leuze (Hainaut) con Polpettine di coniglio e fiori di zucca farciti alle verdure.

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Rodenbach Grand Cru – Flemish red ale, 6%, Rodenbach, Roeselare (Fiandre Occ) con Macedonia di frutti di bosco alla glassa di aceto balsamico.

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Quota di partecipazione 25 euro.
Prenotazioni al 328-2992558 o direttamente al locale.
Per informazioni: info@barlume-cafe.it

Sabato 12 giugno 2010 alle ore 17 ci sarà l’inaugurazione della Birroteca Etrusca a Certaldo, in via De Amicis.

Sugli scaffali della Birroteca Etrusca gli appassionati potranno trovare oltre 200 etichette di birra artigianale provenienti da tutto il mondo.

La Pinta Medicea fornisce alcune etichette italiane. Saremo presenti all’inaugurazione di questo nuovo Beer Shop!

Link: www.nove.firenze.it

Giovedì 1 Luglio 2010, ore 20:30

Menù

Primo: lasagna alla provola + Birra BirBona (Real Beer)
Secondo: omelette agli asparagi + Birra Orval
Dolce: torta caprese + Birra Porter Wagoner (White Dog)

Prezzo: Euro 30,00 per i soci dell’associazione I Birranti oppure Euro 33,00 per i nuovi soci.

Location

Enoteca di Villa Poggio Reale, viale Duca della Vittoria, 7  Rufina (FI).

Per arrivarci da Firenze è sufficiente imboccare la SS67 e seguire le indicazioni per la Rufina (www.villapoggioreale.it)

Info e prenotazioni

Prenotazioni: info@ibirranti.com entro il lunedì 28 giugno 2010.
Informazioni: www.ibirranti.com.

Il giro del mondo in… 40 birre.

Viaggio a tappe in 10 storici Paesi brassicoli, incontrando, ad ogni fermata, 4 “ambasciatrici”.

28 maggio 2010 – Quarta tappa: l’Olanda.

Le ‘Trappe’ dell’abbazia di Koningshoeven:

“Nostra Signora del malto e del luppolo”

Barlume Cafè, via Volpe 120, Ospedaletto (Pisa), venerdì 28 maggio
Serata di degustazione e abbinamento gastronomico, ore 21

Menu

Trappe Blonde – Chiara, 6.5%, Brouwerij de Koningshoeven, Berkel-Enschot (Nord Brabante)
in accompagnamento con Formaggio Morlacco e confettura di ortaggi

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Trappe Dubbel – Scura, 6.5%, Koningshoeven, Berkel-Enschot (Nord Brabante)
in accompagnamento con Pennette rosse ai pioppini, risotto stracchino e salsiccia

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Trappe Tripel – Chiara, 8%, Koningshoeven, Berkel-Enschot (Nord Brabante)
in abbinamento a Scaloppine di tacchino ‘mortadella e provola dolce’ con piselli

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Trappe Quadrupel - Scura, 10%, Koningshoeven, Berkel-Enschot (Nord Brabante)
in accompagnamento con Sacher torte (cioccolato e confettura di albicocche)

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Quota di partecipazione 25 euro.
Prenotazioni al 328-2992558 o direttamente al locale.
Per informazioni: info@barlume-cafe.it

Riceviamo e pubblichiamo:

IX PanilDay, 19 giugno 2010.

“Terra,Mare e Barley Wines”
Al BIRRIFICIO TORRECHIARA

Programma della giornata:

ore 10 alle 12 circa

Brindisi di benvenuto e di ringraziamento a tutti gli amici

ore 12

visita guidata al birrificio

ore 12,30

le birre padane incontrano le birre del mare – degustazione guidata da kuaska di barley wines e delle migliori produzioni e novità dei birrai presenti;
il tutto sarà accompagnato dall’insuperabile focaccia artigianale genovese in diverse varianti.
posti limitati. prenotazione obbligatoria entro il 6 giugno (ufficio@panilbeer.com)  costo euro 20

ore 16

Festa al birrificio: musica d’ascolto,karaoke,momenti divertenti e rilassanti.

ore 17,30

Esecuzione di musiche country e irlandese con l’esibizione del gruppo di ballerini della valceno,a seguire musica d’ascolto

ore 21,30

Basta mangiare e rilassarsi, dj maurizio musiari musiche 70-80

ore 23

Saremo abbastanzi stanchi tutti o no?

Gradatamente si spegneranno le luci e dovremo lasciarvi e darvi l’arrivederci al prossimo panilday numero 10!

ingresso libero eccetto degustazione da prenotarsi entro il sei giugno: ufficio@panilbeer.com

Tutte le informazioni sul sito del Panil: http://www.panilbeer.com/

Ricevo da Simone Cantoni di Puro Malto la segnalazione di una serata dedicata alle birre inglesi che ci sarà a Lucca il 10 maggio:

Le birre inglesi. Dalla “perfida Albione” quattro maestose e seducenti “signore”

Lunedì 10 Maggio 2010 – ore 21.00,
presso L’Enoteca – Il Mago de Vini
in via Vittorio Emanuele 34 a Lucca

Con, in ordine d’apparizione:

Brakspear Triple
English Old Ale, 7,2%, Wychwood Brewery, Oxfordshire, abbinata a: Focaccia con prosciutto crudo e Maccagno

Marston’s Owd Roger
English Strong Ale, 7,6%, Marston, Thompson & Evershed Brewery, Burton-on-Trenta, abbinata a: Bocconcini di bresaola e parmigiano

Traquair Jacobite Ale
Traditional Ale, 8%, The Traquair Brewery, Scotland, abbinata a: Trofie taleggio, arancia e Rum

Prize Old Ale
Old Ale, 9%, George Gale & Company, Hampshire, abbinata a: Croccante di mandorle

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La serata si svolgerà a Lucca, con inizio alle ore 21 nei locali de “L’Enoteca – Il Mago dei vini”
via Vittorio Emanuele, 34

Informazioni e prenotazioni: 0583-56012; 347-5589059

COSTO DELLA SERATA € 28

Weizen-fest: le birre di frumento e i piatti tradizionali di carne suina

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Ristorante Hungry Duck, via Magliano 42, Marina di Massa
Venerdì 30 aprile, ore 20.30
Serata di degustazione e abbinamento gastronomico

Menu

Keiler Weißier – Hefeweizen, 4.9%, chiara, Privatbrauerei Stumpf, Lohr
in accompagnamento con Leberkäse (tronco di carne pressata e aromi)
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Ayinger Ur-Weisse – Dunkelweizen, 5.8%, bruna, Privatbr. Inselkammer, Aying
in accompagnamento con Speck, pancetta e lardo affumicati
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Schlenkerla Rauch-Weizen – Rauchbier, scura, 5.2%, Br.Schlenkerla, Bamberg
in accompagnamento con Wurstel bianchi (Weißwurstel) e crauti
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Erdinger Pikantus – Weizenbock, scura, 7.3%, Erdinger Weissbräu, Erding
in accompagnamento con Stinco di maiale (Schweinshachse) con patate

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Quota di partecipazione: 22 euro soci Ars Birraria, 25 non soci.
Tavoli in sale interne e giardino
Per informazioni e prenotazioni: 340-3647087 (dopo le 16)